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Crystal traiteur mariage communion baptême 66

Menu à partir de 42,90 euros

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    Menu à partir de 42,90 €

    Entrées :

    Délice de la baltique au saumon fumé sur fond d'artichaut, œuf poché, perles marines et crème fouettéeMille feuille de chèvre frais et mesclun de salade à la vinaigrette perléeLa périgourdine : mesclun de salade, foie gras au Muscat de Rivesaltes, magret de canard fumé tranché, gésier servi tiède, briocheTatin de tomate confite et son dos de cabillaud sauce champagne

    Plats et deux accompagnements au choix :

    Filet de canette de barbarie sauce Dijonnaise accompagné de son gratin de courgettes et d'un fagot d'aspergeSuprême de pintade forestier accompagné d'un mille feuille de pommes de terre et d'une tomate provençaleCuisse de canard confite aux pleurotes et pommes sarladaisePavé de saumon à l'oseille sur son lit de céréales gourmandes

    Fromage

    Assortiment de fromage au buffet, panaché de saladeServi à l'assiette (1 fromage au choix), panaché de salade

    Dessert sur devis

    Cascade de gâteauxPièce montée (3 choux)Wedding Cake

    Compris dans le menu :

    Assiettes, couverts, verreries complète
    Matériel de cuisine, glace, glaçon
    Pain
    Café, Thé

    Service :

    Maître d'hôtel, cuisiniers, serveurs pour une vacation de 8h.

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    Traiteur Récéption Perpignan
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