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Crystal traiteur mariage communion baptême 66

Menu à partir de 42,90 euros

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Menu à partir de 42,90 €

Entrées :

Délice de la baltique au saumon fumé sur fond d'artichaut, œuf poché, perles marines et crème fouettéeMille feuille de chèvre frais et mesclun de salade à la vinaigrette perléeLa périgourdine : mesclun de salade, foie gras au Muscat de Rivesaltes, magret de canard fumé tranché, gésier servi tiède, briocheTatin de tomate confite et son dos de cabillaud sauce champagne

Plats et deux accompagnements au choix :

Filet de canette de barbarie sauce Dijonnaise accompagné de son gratin de courgettes et d'un fagot d'aspergeSuprême de pintade forestier accompagné d'un mille feuille de pommes de terre et d'une tomate provençaleCuisse de canard confite aux pleurotes et pommes sarladaisePavé de saumon à l'oseille sur son lit de céréales gourmandes

Fromage

Assortiment de fromage au buffet, panaché de saladeServi à l'assiette (1 fromage au choix), panaché de salade

Dessert sur devis

Cascade de gâteauxPièce montée (3 choux)Wedding Cake

Compris dans le menu :

Assiettes, couverts, verreries complète
Matériel de cuisine, glace, glaçon
Pain
Café, Thé

Service :

Maître d'hôtel, cuisiniers, serveurs pour une vacation de 8h.

Vos informations :






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Traiteur Récéption Perpignan
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