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Crystal traiteur mariage communion baptême 66

Menu à partir de 62,00 euros

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    Menu à partir de 62,00 €

    Mise en bouche

    ( A choisir parmi notre sélection de veloutés, tartares et carpaccios...)

    Entrées :

    Brioche périgourdine sauce au jus de truffes, foie gras chaud et sa demi poire aux airelles servi tièdeCœur de riz de veau croustillant à la crème de morillesQueue de langouste grillée aux épices sur sa julienne de légumesFilet de Saint Pierre à la crème d'ail, déclinaison d'aubergines

    Trou glacé

    ( A choisir parmi notre sélection)

    Plats et deux accompagnements au choix :

    Carré d'agneau à la française au romarin, flambé devant les convives accompagné d'un gratin mentonnais et d'une poêlée de pleuroteFilet de bœuf aux essences de morilles accompagné d'une purée de carotte sur pomme de terre Anna et fagot de haricots vertsRougail de turbot, sauce au lait de coco et sa purée de chou vert

    Fromage

    Assortiment de fromage au buffet, panaché de saladeServi à l'assiette (2 fromages au choix),panaché de salade, ou mâche ou endives aux noix

    Dessert sur devis

    Cascade de gâteauxPièce montée (3 choux + nougatine)Wedding cake

    + 1 animation au choix parmi notre sélection
    + soupe à l'oignon OFFERTE

    Compris dans le menu :

    Assiettes, couverts, verreries complète
    Matériel de cuisine, glace, glaçon
    Pain
    Café, Thé

    Service :

    Maître d'hôtel, cuisiniers, serveurs pour une vacation de 8h.

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