• Paupiette de saumon printanière aux corail d’oursin
• Cassolette d’Écrevisse aux petits légumes
• Cassolette de gambas à la provençale
• Cassolette de raie sur fondue de poireau
• Cassolette de la mer aux légumes de saison
• Dos de cabillaud au beurre blanc et sa julienne de légume
• Pavé de saumon aux quatres épices
• Fricassé de gambas et saint-jacques (ou autre poissons)
• Fricassé de calamar
• Tatin de tomate confit et son dos de cabillaud
• Queue de lotte et légumes
• Filet de rouget sur sa pomme vapeur et ses des de poivrons confits, asperge et crème de maïs
• Les sauces: homardine, beurre blanc, nantua, provençale, écrevisse, corail d’oursin, crème de poivrons rouge, safranée, dieppoise

Tous nos menus sont personnalisables en fonction de vos goûts et de vos envies…