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Crystal traiteur mariage communion baptême 66

Poissons Chauds

Poissons Chauds

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  • Paupiette de saumon printanière aux corail d’oursin
  • Cassolette d’Écrevisse aux petits légumes
  • Cassolette de gambas à la provençale
  • Cassolette de raie sur fondue de poireau
  • Cassolette de la mer aux légumes de saison
  • Dos de cabillaud au beurre blanc et sa julienne de légume
  • Pavé de saumon aux quatres épices
  • Fricassé de gambas et saint-jacques (ou autre poissons)
  • Fricassé de calamar
  • Tatin de tomate confit et son dos de cabillaud
  • Queue de lotte et légumes
  • Filet de rouget sur sa pomme vapeur et ses des de poivrons confits, asperge et crème de maïs
  • Les sauces: homardine, beurre blanc, nantua, provençale, écrevisse, corail d’oursin, crème de poivrons rouge, safranée, dieppoise

Tous nos menus sont personnalisables en fonction de vos goûts et de vos envies…

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