Cocktail Dinatoire et Apéritif
Le cocktail est un support à la discussion
CONSEIL ET DURÉE
Apéritif avant un repas 4 à 6 pièces (préconisé en assiette individuel)
Apéritif Dînatoire de 8 A 12 pièces
Cocktail Dînatoire A partir de 15 Pièces
Pour un Apéritif dinatoire avec 10 bouchées, comptez 1 Heure
Cocktail Dînatoire A partir de 15 Pièces
Pour un cocktail dînatoire à 18 bouchées/pers, prévoyez entre 2h00.
DÉFINITION
APERITIF: Qui ouvre l’appétit.
APERITIF DINATOIRE
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LE COCKTAIL DINATOIRE est une réception où les invités ne sont pas assis à table mais restent principalement debout, et à qui l’on sert une variété de “bouchées apéritives” salées et sucrées, froides ou chaudes, en guise de dîner, tout au long de la soirée.
Quelle proportion de sucré ?
Nous conseillons fortement de tabler sur un format 80-20 en ce qui concerne le sucré. Ainsi, prévoyez 80% de votre buffet salé & 20% sucré.
Pour un Mariage
Vin d’honneur : 8 bouchées par personne puis 18 bouchées par personne pour le cocktail dînatoire.
Si vous n’organisez pas absence de vin d’honneur
Ici, prévoyez entre 26 & 27 bouchées par personne.
Astuce : ne comptez pas vos buffets en pièces mais en bouchées !
Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir pour un entretien qui nous permettra de définir vos souhaits et exigences.