Cocktail dinatoire Prestige avec service à partir de 32,80 € HT/personne

Punch ou soupe champenoise 2,50 € HT/personne a volonté (Boissons soft comprises)

Les pièce cocktail froides :

Mousse fromagère de yuzu truite et pomme acidulée au gel citron vert
Mini navettes foie gras et figue
Mini bouchées oignons de Banyuls manchego et oignons pickuls
Bun's au saumon fumé
Wraps foie gras abricot
Tomates cerises façon pomme d'amour minute
Millefeuille courgettes tarama
Gaspacho Andalou

Les mini verrines froides :

Cuillères snackées au curry
Millefeuille de chèvre au miel
Crevettes panko (Chapelure Japonaise) et son velouté
Tartare de bœuf du moment
Carpaccio de saumon

Découpe de jambon Serrano pain grillé et tartare de tomate + 135 € HT
Découpe de jambon Duroc 14 mois pain grillé et tartare de tomate + 200 € HT

Panière de légumes cru et ses sauces

Animation plancha et service au plateau :

Croustillants de gambas verveine aigre douce
Beignets de poulet panko
Moules gratinées à l'aïoli
Couteaux de mer vinaigrette huile d'olive piment d'Espelette, noix de cajou et coriandre
Tajine d'agneau aux fruits
Velouté de butternut au parmesan

Accompagnements :

Pommes de terre grenaille au sel de Guérande à piquer et aïoli

Fromage :

Assortiment de fromages chauds sur pains grillés

Dessert :

Assortiment de verrines et de mignardises sucrées

Prestation :

- Forfait 17 pièces salées
- Boissons soft comprises (Eau, eau pétillante, coca, jus d'orange)

Prestation complète, service par nos soins
Nappage des buffets, serviettes cocktail, vasque, verrerie complète, plateaux de service.
Mise en place et service au plateau assuré par nos soins.
Location d'assiettes, mange debout, couverts : 0,80 € HT/pers
Option vin possible.

Vos informations :